Kızılcık Tarhanası

Kızılcık Tarhanası

Kızılcık Tarhanası; Bolu ve Kütahya'nın yöresel lezzetlerden biri olan kızılcık tarhanası vazgeçilmez çorbalarımız arasındadır. Ekşimsi tadıyla ve C vitamini yönünden zengin olması sebebiyle kış aylarında tercihlerimiz arasındadır. Peki kızılcık tarhanası nasıl yapılır? Şimdi dilerseniz sizlerle kızılcık tarhanası tarifimi paylaşayım.

Kızılcık Tarhanası Malzemeler;

  • Bir kg kızılcık
  • Bir kg un
  • İki tatlı kaşığı tuz

Kızılcık Tarhanası Malzemeler;

Öncelikle kızılcıklar bol suda yıkanıp, temizlenir. Daha sonra bir tencereye alınır ve bir bardak su eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra sıcak sıcak derin bir kaba alınır ve tuzu eklenir. Şuna dikkat edelim ki tuz kızılcıklar kaynarken eklenmez hamur yoğurma esnasında eklenir. Aksi takdirde kızılcıkların kırmızı rengini soldurur. Üzerine bir kilo kadar unu ilave edilir. Sıcak sıcak yoğrulmaya başlanır. Unun miktarı kulak memesi kıvamında bir hamur olunca artık un eklenmez. Güneş ışığı görmeyen gölgelik tercihen evin içinde bir yere beyaz bir çarşaf serilir. Hamurdan parçalar koparılıp el ile yassı hale (köfte gibi) getirilip çarşafa kuruması için yayılır. Bir tarafı kuruyunca diğer tarafı (tersi) çevrilir. Direkt güneş ışığına maruz kalıp öyle kurutulursa rengi solar. Kızılcık tarhanası kuruduktan sonra el ile ufalanır vebl elekten geçirilir. Kızılcık çekirdekleri tarhananın ufalanmasını daha da kolaylaştırır. Hazırladığımız kışlık kızılcık tarhanası bez bir torbada güneş görmeyen ve rutubet olmayan yerlerde bir yıl kadar saklanabilir.

Afiyet Olsun..


Son Güncelleme : 17.04.2021 23:21:46
Kızılcık Tarhanası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kızılcık Tarhanası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kızılcık Tarhanası"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Kızılcık Görmek
Rüyada Kızılcık Görmek
Rüyada Kızılcık Görmek, Değerli okuyucularımız; Dua çiçeğini bilir misiniz, yeryüzünde sulanır, gökyüzünde açar. Meleklerde göklerden rüyalarınıza hayır duaları ile gelsin inşallah. Rüyada kızılcık görmek ile ilgili genel olarak kişinin hayra, güzele...
Kızılcık Hastalığı
Kızılcık Hastalığı
Kızılcık hastalığı, çoğunlukla çocukluk döneminde görülen kızılcık hastalığı, kış aylarında daha sık görülür ve deri de döküntü şeklinde kırmızı benekler ile kendini belli eder. Hastalığın ciddi bir belirtisi olmadığı gibi birkaç hafta içerisinde ...
Kızılcık Ağacı
Kızılcık Ağacı
Kızılcık Ağacı, Kızılcık ailesinden olan kısa boylu ve sarı çiçekleri olan bir ağaç çeşididir. En çok 5-8 metre arasında boy yapabilen kızılcık ağacının koyu yeşil renkli ve her iki yüzü tüylü damarları paralel olan ve damarları boyunca da tüylü bir...
Hamilelikte Kızılcık Yemek
Hamilelikte Kızılcık Yemek
Hamilelikte Kızılcık Yemek: Kızılcık kısa boylu ağaçlarda yetişen bir meyvedir. Sodyum ve potasyum içerir. Ayrıca Demir,kalsiyum,bakır ve mineraller açısından oldukça zengin bir meyvedir. Hamilelik döneminde tüketilmesinde hiçbir sakınca yoktur aksin...
Kızılcık Çayı
Kızılcık Çayı
Kızılcık çayı, rengi ile iştah açan kızılcık çayı, faydasıyla şifa dağıtıyor diyebiliriz. Tam anlamıyla antioksidan olan bu meyvenin tüketilmesi özellikle kalp doktorları tarafından ısrarla tavsiye edilmektedir. Gerek çayı olarak gerekse sadece meyv...
Kızılcık Kurusu
Kızılcık Kurusu
Kızılcık kurusu, Kızılcık Türkiye'de Karadeniz başta olmak üzere Anadolu'nun hemen hemen her yerinde yetişir. Bol sulu ortamları seven meyveleri mayhoş ve kırmızı renkte olan bir ağaçtır. Kızılcık meyvesi sonbaharın eylül ekim aylarında olgunlaşmış o...
Kuru Kızılcık
Kuru Kızılcık
Kuru kızılcık, genellikle insanlar tarafından soğuk kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanmış bir meyvedir. Kızılcıkların hasat zamanı olan temmuz aylarında özenle toplanan kızılcıklar, uygun ortamlarda kurutularak kış aylarında tüketilmek üzere sak...
Kızılcık Sopası
Kızılcık Sopası
Kızılcık sopası, kızılcık kızılcıkgillerden olan bir ağaç türüdür. En fazla 5-8 m boylarında olur. Yaprakları koyu yeşildir. Her iki yüzü tüylü ve damarlıdır. Palalel damarlar boyunca tüylüdür. Kızılcık ağacının Şubat, Mart aylarında çiçekleri açar. ...
Kızılcık Sirkesi
Kızılcık Sirkesi
Kızılcık sirkesi, Eylül ekim aylarında olgunlaşan kızılcık meyvesinden kızılcık sirkesi yaparak uzun süreli saklayabilir ve faydalarından yararlanabilirsiniz. Kızılcık sirkesi meyvesinde olduğu gibi koyu kırmızı bir renktedir. Kızılcık sirkesinin tad...
Kızılcık Ekşisi
Kızılcık Ekşisi
Kızılcık ekşisi, kızılcık çok faydalı bir meyvedir. Ülkemizin hemen her bölgesinde olmakla beraber, daha çok Akdeniz' in yüksek kesimlerinde ve İç Anadolu da çok yoğun olarak bulunur. 6-7 metre boyunda olur, meyvesi kırmızı renkli olur ve çiçeği sarı...
Kızılcık Çekirdeği
Kızılcık Çekirdeği
Kızılcık Çekirdeği, Anadolu'nun eşsiz zengin bitki örtüsünün güzelliklerinden olan Kızılcık üç metreyi bulan, kalın bir gövdesi bulunmayan, çalı tipli öbek ağaç yapısı ile ülkemizin her tarafında yetişmekle birlikte daha çok Karadeniz bölgesinde yeti...
Kızılcık Yetiştiriciliği
Kızılcık Yetiştiriciliği
Kızılcık Yetiştiriliciliği, Kızılcığı şerbetinden ve marmelatından tanırız genellikle, ülkemizde birçok meyve bulunmasına ve yetiştirilmesine rağmen kızılcık üretimine pek rağbet verilmemiştir. Kızılcık bir dağ meyvesidir, C vitamini deposu diyebilir...

 

Rüyada Kızılcık Görmek
Kızılcık Hastalığı
Kızılcık Ağacı
Hamilelikte Kızılcık Yemek
Kızılcık Çayı
Kızılcık Kurusu
Kuru Kızılcık
Kızılcık Sopası
Kızılcık Sirkesi
Kızılcık Ekşisi
Kızılcık Çekirdeği
Kızılcık Yetiştiriciliği
Kızılcık
Kızılcık Şurubu
Kızılcık Likörü
Kızılcık Turşusu
Kızılcık Pekmezi
Kızılcık Fidanı
Kızılcık Reçeli
Kızılcık Tarhanası
Kızılcık Çeşitleri
Kızılcık Kirazı
Kızılcık Kompostosu
Kızılcık Suyu
Kızılcık Alerjisi
Kızılcık Ezmesi
Kızılcık Hoşafı
Kızılcık Tohumu
Kızılcık Macunu
Kızılcığın Faydaları
Popüler İçerik
Kızılcık
Kızılcık
Kızılcık, Ülkemizin zengin bitki örtüsünün güzelliklerinden olan kızılcık, bazı bölgeler de "Kiren, Ergin" adıyla bilinir. İnce dallardan oluşan gövde...
Kızılcık Şurubu
Kızılcık Şurubu
Kızılcık şurubu, eğer uyku probleminiz varsa hemen hazırlayıp, yatmadan önce bir bardak soğuk olarak içebilirsiniz. Uyku probleminiz hemen ortadan kal...
Kızılcık Likörü
Kızılcık Likörü
Kızılcık Likörü, kızılcık meyvesinin yaş hali ile yapılan alkol oranının ayarlanabileceği lezzetli bir içecektir. Özellikle yaz akşamlarında hazırlana...
Kızılcık Turşusu
Kızılcık Turşusu
Kızılcık Turşusu, Turşu Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hemen hemen birçok kişi yemeklerin yanında turşu tercih etmektedir. Turşunun sağl...
Kızılcık Pekmezi
Kızılcık Pekmezi
Kızılcık pekmezi, ülkemizde çok eski zamanlardan beri yapılmakta olan bir pekmez türüdür. Bu pekmez türü, diğer pekmezlere göre biraz daha kırmızımsı ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Kızılcık Görmek
Kızılcık Hastalığı
Kızılcık Ağacı
Hamilelikte Kızılcık Yemek
Kızılcık Çayı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mayıs - 2021